"Sustaintable"

A seis manos con Javier Rivero y Gorka Rico

En esta primera cita del año de SustainTable, nuestro Wellness Chef Andrés Ruiz se une a Javier Rivero y Gorka Rico, chefs del restaurante Ama en Gipuzkoa, con una estrella Michelin, para crear un menú a seis manos inspirado en los cultivos de la Finca Ana María y lo mejor de cada temporada.

Una celebración del producto ecológico local y de una gastronomía que sigue el ritmo natural de las estaciones.

La recaudación se destinará íntegramente a la Fundación Arboretum, liderada por nuestro ecologista Alejandro Orioli y dedicada a la regeneración ecológica y la educación medioambiental.