El Mirlo vuelve a abrir sus puertas: Chefs invitados, puestas de sol infinitas y nuevas experiencias entre dunas y pinos
Hay lugares que no necesitan demasiado para convertirse en el mejor plan. Una mesa al sol, un arroz frente al mar, música en directo colándose entre los árboles y el viento de Tarifa recordando que, aquí, todo sucede de otra manera.
Una temporada de encuentros alrededor de la cocina
Esta temporada, El Mirlo abre su cocina a otras manos, otras miradas y otras formas de interpretar el sur. El restaurante amplía su propuesta gastronómica con una programación especial de chefs invitados que traerá a Punta Paloma a algunos de los nombres más interesantes de la escena gastronómica andaluza: menús creados en exclusiva y disponibles por tiempo limitado, donde el producto local, el mar y el territorio se reinterpretarán desde la mirada personal de cada chef.
La primera cita tendrá lugar los días 13 y 14 de junio - un encuentro a cuatro manos con Omar Ben Hammou, chef del restaurante Lila, en Fuengirola. De raíces peruanas y trayectoria internacional, Ben Hammou ha construido en la Costa del Sol una propuesta de cocina libre, viajera y elegante, donde conviven la memoria peruana, los guiños nikkei, el producto malagueño y una especial sensibilidad por el mar.
Este primer encuentro marcará el inicio de una programación que se irá desvelando poco a poco a lo largo de la temporada y que se integrará en la propuesta habitual de El Mirlo: una carta liderada por el producto fresco de la zona, donde el atún rojo de almadraba continúa siendo protagonista absoluto junto a pescados de lonja, arroces con acento gaditano y platos pensados para compartir sin prisa en un ambiente desenfadado y con alma local.
Tardeos al ritmo de sus Sunset Music Sessions
Sea día de levante o de poniente, cuando cae la tarde, El Mirlo tiene claro el ritual: música en directo, cócteles y puestas de sol que invitan a quedarse un poco más. Con las últimas cometas de kitesurf todavía cruzando el cielo de Tarifa y la tarde cayendo sobre Punta Paloma, sus Sunset Music Sessions pondrán banda sonora a los atardeceres de la temporada a partir de junio.
Tardeos con ritmo propio y ese aire bohemio y libre que invita a dejarse llevar, brindar sin prisa y dejar que la música marque el compás de las tardes de verano.
Mucho más que un restaurante
Más allá de su propuesta gastronómica, esta temporada El Mirlo sigue reforzando su conexión con el entorno con una programación de actividades de bienestar y naturaleza, pensada para disfrutar Tarifa de una forma más pausada, familiar y consciente.
Cada domingo por la mañana, El Mirlo acogerá en su jardín sesiones de yoga o estiramientos en familia, que podrán completarse con un desayuno posterior, además de rutas de senderismo hasta la playa de Bolonia durante la temporada. Una invitación a descubrir la riqueza natural que rodea este enclave único entre mar y montaña.
Con esta nueva temporada, El Mirlo reafirma una vez más su esencia: un lugar donde la gastronomía, la naturaleza y el estilo de vida mediterráneo se encuentran de manera espontánea, sencilla y auténtica.
Horarios El Mirlo
• Abierto de jueves a domingo durante el mes de mayo (10:30h - 19:00h).
• Abierto todos los días desde el 15 de junio, con horario ampliado en verano.
• Servicio de cenas disponible del 20 de julio al 31 de agosto.